串かつ専門店『串匠ほうずき』は居酒屋使いも可能
串匠ほうずき
■ 一串 200円～600円 ■
季節の串かつ
松茸
小海老の紫蘇巻き
銀杏
栗
みょうがの小海老巻き
鱚
串かつ人気ランキング
| 1位 小海老の紫蘇巻き 小海老を丁重に紫蘇で巻いた人気の一串。 | |
| 2位 グリーンアスパラ肉巻き 太いアスパラを厳選、お肉で巻き一本まるごとをお揚げします。 |
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| 3位 和牛串 仕入れの状況にブランドが変わります。 松坂牛・佐賀牛・神戸牛・黒毛和牛など |
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| 4位 子持ち昆布 ポリポリとした食間がたまらない男女問わず人気の一串。 | |
| 5位 鱚 白身に当店特性のタルタルソースが合う絶品の一串。 |
お品書き
特製串かつ
| 牛串 | |
| 合鴨 | |
| 小海老の紫蘇巻き | |
| 鱚 |
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| 蓮根 | |
| お肉のチシャ巻き |
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| 天使の海老 |
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| さつまいも |
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| 豚のヘレ肉 |
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| 小玉葱 |
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| 子持ち昆布 |
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| グリーンアスパラ肉巻き |
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| 蟹爪 |
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| 鶉卵 |
| 烏賊 |
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| 蒟蒻 |
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| スィートコーン |
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| 蛸 |
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| ゴーダチーズ |
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| ウィンナー |
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| 地鶏の砂肝 |
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| オクラチーズ |
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| よもぎ麩 |
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| 鮭 |
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| 牛葱 |
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| 貝柱 |
※次々にお揚げして参りますので、お声をお掛け下さいましたら
ご用意分でお止め致します。
※仕入れの状況や品切れの場合もありますのでご了承下さい。
※日によりメニューが変わる場合があります。
串かつをより美味しく味わって頂くために・・・。
『串匠ほうずき』では創業以来継ぎ足し続け、いくつもブレンドした油によって、より食材のおいしさがしみこんだ油を使用しております。
老舗から受け継いだ【揚げ】の技術、ご堪能ください。 また、かつを仕上げる甘酢や田楽味噌、タルタルソースにも一工夫を加えております。
まずご自分の舌で味わってみて下さい。
塩
店主自ら手作り、ミネラルたっぷりの沖縄の塩をベースに
数種類のお塩を独自配合した『串匠ほうずき』特製の雪塩
ハニーマスタード
ほんのり甘く何にでも合う女性に大人気のハニーマスタード
だし醤油
何度も試行錯誤し完成した店主手作りのオリジナルだし醤油です。
ぽん酢
串かつに合う厳選した香り高くだしと旨味があるぽん酢をご用意しました。
ソース
肉・魚・野菜・果物のスープと数種類のソースをオリジナルブレンド。
創業から継ぎ足している店主自慢の手作りのソースです。
春夏秋冬の串かつ
春
| 蕾菜（つぼみな） 春野菜の一つ,香りが強くやさしい口当たりが良い。 |
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| タラの芽 春の山菜のひとつ,ほろ苦さがたまらない。 | |
| 蛍烏賊 くちばし・目・軟骨を一杯づつ処理しました。 特製の辛し酢味噌でご提供します。 | |
| 筍 時間をかけて下処理し仕込みました。 下味を付けておりますのでそのままで。 | |
| 子持ち白魚 プチプチ感とふあふあした触感が最高です。 お塩でどうぞ。 | |
| こごみ 特徴ある風味がたまらないひと串。 |
夏
| みょうがの小海老巻き みょうがを丁寧に小海老で巻きました。 海老とみょうがの香りをお楽しみ下さい。 | |
| 鱧（はも） 下ごしらえした鱧に大葉を挟み仕込みました。 特製の梅肉ソースでどうぞ。 | |
| にがうり ほろにがさがソースと合います♪ |
夏
| 栗 国内産の栗を使用、手剥きで下処理し丁寧に仕込みました。 ホクホクのアツアツをお塩でどうぞ。 | |
| 松茸 松茸の香りをお楽しみ下さい。 すだちでどうぞ。 | |
| 銀杏 ひとつひとつ殻・渋皮を手剥きして仕込みました。 あられでお揚げします。お塩でどうぞ。 | |
| 四方竹 少しの時期しか収穫されない素材です。 出会えればラッキーかも？ |
冬
| 牡蠣 食べごたえのある大きめもサイズの牡蠣を使用。 特製のタルタルソースで。 | |
| 市田柿 欲し柿をお揚げします。甘酸っぱい味わいをどうぞ。 | |
| かぶら ホクホクした触感が人気の串かつです。 |
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| あん肝 ポン酢との相性が最高です。 |
その他の串かつ
お食事
| 「お茶漬け」 店主自らが食べて選んだ国産の特Ａランクのお米です♪ お茶漬けのセットをお持ち致します。 ●白ご飯、薬味（塩昆布・あられ・ちりめん山椒） 、香物（三種） お好みでどうぞ♪ |
500円 |
スィーツ串
| バームクーヘン 揚げたバームクーヘンにバニラアイスとメープルシロップ。 |
200円 |
| 苺 揚げた苺に練乳のせ。 |
200円 |
| バナナ 揚げたバナナにチョコレートのせ。 | 200円 |
ディナーコース
ほうずきコース
（
食べた串かつの本数で計算させて頂きます。）
※チャージ代：別途500円
※ストップ制おまかせ串かつコースです。
当店の醍醐味を堪能出来るメインコースになります。
直接ご来店になりますとこちらのコースで進めさせて頂きます。
全30種前後“揚げたて”の串かつをおまかせで1本づつお客様のペースで
お揚げしていきます。旬の素材をおりまぜ次々お揚げして参りますので
お腹のよろしい所でストップして頂ければ ご用意でお止め致します。
食べた串かつの本数で計算させて頂きます。
アレルギーなど御座いましたらスタッフがお伺いした際にお伝え下さい。
キッズコース
（
食べた串かつの本数で計算させて頂きます。）
※チャージ代：別途500円
※ストップ制おまかせ串かつコースです。
小学生までのお子様はアラカルト注文をお受けます。
串かつメニューからお選びください。
※アレルギーなど御座いましたらスタッフがお伺いした際にお伝え下さい。
◇［串匠ほうずき］の、コース料理とは・・・
串かつ一本で勝負したいという想いから、
串かつ以外のメニューはございません。
定番の串かつから創作串かつまで【おまかせ】でバランス良く、
お客様のペースで揚げてまいります。
その時期最も旬な食材を店主自ら市場で仕入れ、
その食材を目の前で揚げる。野菜・肉・魚貝、また旬な素材を
バランス良く織り交ぜながらお楽しみいただけるのが『串匠ほうずき』の
醍醐味です。『串匠ほうずき』で四季を感じていただけるかと存じます。
こだわりの串かつを、心ゆくまでご堪能ください。
(※串かつのアラカルトは受けておりませんのでご了承ください。)
